今日を大切に
6.122019
オーブントースターでアボガドグラタン

アボガドの栄養価はとてもよく知られていますね。
今回はアボガドのグラタンをご紹介します。
アボガドのグラタン
<材料>2人分
・アボガド 1個
・むきエビ 70g
・白ワイン 大さじ1
・サラダ油 少々(お好みで)
・塩、こしょう 少々(お好みで)
・しょう油 少々(お好みで)
・粉チーズ 小さじ1
〇ホワイトソース
・バター 大さじ1
・小麦粉 大さじ1
・牛乳 3/4カップ
・塩、こしょう 少々
<作り方>
①アボガドは2つに切って種は取り、スプーンで取った実を1cmくらいに切る
*皮は器として使うのでとっておくこと
②むきエビをサラダ油でさっと炒め、白ワイン、塩、こしょうをふる
③小鍋にバターを溶かし小麦粉を入れ炒め、牛乳、塩、コショウを加える
④③が沸騰したら弱火でとろみがつくまで煮てホワイトソースを作る
⑤④に①、②を入れしょう油を加えて味付ける
⑥⑤をアボガドの皮に詰め粉チーズを振りオーブントースターで
表面が軽く焦げ目つくまでが焼く(5~10分くらい)
出来上がり
お茶はプーアル茶がお勧めです!!
参考:高城順子「カゴメ季節のわくわくクッキング」
*アボガドを買って食べようとすると中身が黒ずんでいた!!
とうい経験ありませんか?
アボガドは手に持った時「少し弾力を感じる」ものを
選ぶといいです。切り口はレモン汁をかけておくと変色しません。
身体を大切に毎日を楽しく過ごしたいですね。
*速報!「北投石ラドン水スティック」近日発売です。
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