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アボガドの栄養価はとてもよく知られていますね。

今回はアボガドのグラタンをご紹介します。

アボガドのグラタン

＜材料＞2人分

・アボガド　1個

・むきエビ　７０ｇ

・白ワイン　大さじ１

・サラダ油　少々（お好みで）

・塩、こしょう　少々（お好みで）

・しょう油　少々（お好みで）

・粉チーズ　小さじ１

〇ホワイトソース

・バター　大さじ１

・小麦粉　大さじ１

・牛乳　3/4カップ

・塩、こしょう　少々

＜作り方＞

①アボガドは２つに切って種は取り、スプーンで取った実を１ｃｍくらいに切る

　＊皮は器として使うのでとっておくこと

②むきエビをサラダ油でさっと炒め、白ワイン、塩、こしょうをふる

③小鍋にバターを溶かし小麦粉を入れ炒め、牛乳、塩、コショウを加える

④③が沸騰したら弱火でとろみがつくまで煮てホワイトソースを作る

⑤④に①、②を入れしょう油を加えて味付ける

⑥⑤をアボガドの皮に詰め粉チーズを振りオーブントースターで

　表面が軽く焦げ目つくまでが焼く（５～１０分くらい）

出来上がり

お茶はプーアル茶がお勧めです！！

参考：高城順子「カゴメ季節のわくわくクッキング」

＊アボガドを買って食べようとすると中身が黒ずんでいた！！

とうい経験ありませんか？

アボガドは手に持った時「少し弾力を感じる」ものを

選ぶといいです。切り口はレモン汁をかけておくと変色しません。

身体を大切に毎日を楽しく過ごしたいですね。

＊速報！「北投石ラドン水スティック」近日発売です。

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令和元年６月

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