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オーブントースターでアボガドグラタン

アボガドの栄養価はとてもよく知られていますね。

今回はアボガドのグラタンをご紹介します。

アボガドのグラタン

<材料>2人分

アボガド 1個

・むきエビ 70g

・白ワイン 大さじ1

・サラダ油 少々(お好みで)

・塩、こしょう 少々(お好みで)

・しょう油 少々(お好みで)

・粉チーズ 小さじ1

〇ホワイトソース

・バター 大さじ1

・小麦粉 大さじ1

・牛乳 3/4カップ

・塩、こしょう 少々

 

<作り方>

①アボガドは2つに切って種は取り、スプーンで取った実を1cmくらいに切る

 *皮は器として使うのでとっておくこと

②むきエビをサラダ油でさっと炒め、白ワイン、塩、こしょうをふる

③小鍋にバターを溶かし小麦粉を入れ炒め、牛乳、塩、コショウを加える

④③が沸騰したら弱火でとろみがつくまで煮てホワイトソースを作る

⑤④に①、②を入れしょう油を加えて味付ける

⑥⑤をアボガドの皮に詰め粉チーズを振りオーブントースターで

 表面が軽く焦げ目つくまでが焼く(5~10分くらい)

出来上がり

お茶はプーアル茶がお勧めです!!

参考:高城順子「カゴメ季節のわくわくクッキング」

*アボガドを買って食べようとすると中身が黒ずんでいた!!

とうい経験ありませんか?

アボガドは手に持った時「少し弾力を感じる」ものを

選ぶといいです。切り口はレモン汁をかけておくと変色しません。

身体を大切に毎日を楽しく過ごしたいですね。

 

*速報!「北投石ラドン水スティック」近日発売です。

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令和元年6月

自然薬膳ドットコム

 

 

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