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旬な野菜ーブロッコリー

ブロッコリーの花言葉は「小さな幸せ」です。

食べることで「小さな幸せ」を感じるといいですね。

ブロッコリーにはビタミンC,A,ミネラル,葉酸,タンパク質,

ポリフェノール,食物繊維,スルフォラファン,SMCSなど様々な栄養素が含まれています。

まさに栄養素の宝庫ですね。

ブロッコリーを食べることで期待できる効果はがん予防、便秘改善、アンチエージング、

血圧上昇防止、ストレス抑制などです。素晴らしい野菜ですね。

ブロッコリーの選び方はつぼみが密集し、かたく締まっているものが新鮮です。

そして、茎の切り口がみずみずしく変色していないものがお勧めです。

ブロッコリーの料理方法はサッとゆでる、蒸す、レンジで2-3分、焼くなど色々です。

食べ方も色々ですからこれは好みに合わせて頂けばいいですね。

食べ過ぎず、継続して食べましょう!

 

笑顔元年3月

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