今日を大切に
3.122019
旬な野菜ーブロッコリー

ブロッコリーの花言葉は「小さな幸せ」です。
食べることで「小さな幸せ」を感じるといいですね。
ブロッコリーにはビタミンC,A,ミネラル,葉酸,タンパク質,
ポリフェノール,食物繊維,スルフォラファン,SMCSなど様々な栄養素が含まれています。
まさに栄養素の宝庫ですね。
ブロッコリーを食べることで期待できる効果はがん予防、便秘改善、アンチエージング、
血圧上昇防止、ストレス抑制などです。素晴らしい野菜ですね。
ブロッコリーの選び方はつぼみが密集し、かたく締まっているものが新鮮です。
そして、茎の切り口がみずみずしく変色していないものがお勧めです。
ブロッコリーの料理方法はサッとゆでる、蒸す、レンジで2-3分、焼くなど色々です。
食べ方も色々ですからこれは好みに合わせて頂けばいいですね。
食べ過ぎず、継続して食べましょう!
笑顔元年3月
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