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10.52022

薬膳から見る「栗」の効能効果

昔の医学書には「栗は主に気を益し、胃腸を厚くし、腎気（精気）を補い、飢えに耐える体力をつける」とあります。

なんのこっちゃ？？ですね。難しいことは横に置いといて、、、、

薬膳食材として栗は「性味は甘、温。効用は胃や脾の機能を高め、精気を補い、筋力を強める」と

され、様々な病気の治療や健康増進に用いられてきました。

「腎機能を高める」「消化吸収機能を高める」効果が期待できる。

また、老化による「足腰の衰え」「歯は骨の弱り」「白髪」

「頻尿」等に効果があると言われています。

料理としては栗ごはん、焼きぐり、煮物などがお勧めです。

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