自然薬膳ドットコム株式会社

いよかんは明治時代に山口県で発見されて

その後愛媛県にわたり広く栽培されるようになりました。

いよかんにはビタミンＣ、シネフィリンが

豊富に含まれているので喉に関わる風邪予防効果が期待できます。

白菜は清熱類の薬膳食材で風邪が長引いたときに

体内の余分な熱を取り除くのに期待できます。

今回はいよかんを使ってサラダを作ります。

＜材料＞2人分

・白菜　2枚（２００ｇぐらい）

・いよかん　1個

＊ドレッシング用調味料

・オリーブ油　大さじ２

・酢　大さじ１

・レモンのしぼり汁　大さじ２

・プレーンヨーグルト　大さじ２

・塩　小さじ1/3

・胡椒　少々（お好みで）

＜作り方＞

①白菜を食べやすい大きさに切り水にさらしてざるに入れる

②いよかんは皮と薄皮取って食べやすい大きさに切る

③＊を混ぜてドレッシングを作る

④ボウルに①②③を入れて出来上がり

参考：協和発酵バイオ10分クッキング

顔元年３月

自然薬膳ドットコム

＊LINE 始めました。

たくさんのお友達待ってまーーす。　宜しくお願いしまーーーーす！

アカウント：自然薬膳ドットコム

QRコード