自然薬膳ドットコム株式会社

たけのこは今が旬ですね。

たけのこあさりご飯

＜材料＞

・たけのこ５０ｇ

・あさり３００ｇ

・乾燥昆布

・うるち米４００ｇ

・しょうゆ　大さじ１

・紹興酒　大さじ２

・水　200ml

＜作り方＞

①たけのこを細切りにし、昆布を細かく切る

②水200mlに醤油、紹興酒を入れ煮立て、そのあとあさりを入れ中火で煮る

③②の口が開いたあさりと煮汁を分け、あさりは殻を取る

④炊飯器にうるち米、①、③の煮汁を入れ合計600mlになるように水を入れご飯を炊く

⑤ご飯が炊けたらあさりを入れ5分蒸らして出来上がり

たけのこ、あさり、昆布は肥満体質、疲れやすい、体が重いなどの自覚症状がある、

脂濃いものを好むいわゆる「痰湿体質」を改善する薬膳料理です。

一緒に黄茶なのどの中国茶（薬膳茶）を飲むといいですね。

笑顔元年4月