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カゴメ「つぶより野菜」と豆の煮込み料理

カゴメ「つぶより野菜」を使った料理をご紹介します。

つぶより野菜と豆の煮込み料理です。

ミックスビーンズを使いますが、この中に入っている緑豆は清熱解毒類の薬膳食材です。

<材料>2人分

・カゴメ「より野菜」1本

・ミックスビーンズ 150g

・玉ねぎ 1/3個

・ベーコン(ブロック)30g

・にんにく 1かけ

・オリーブ油 小さじ1

・白ワイン 大さじ2

*調味料

・コンソメ顆粒 小さじ1/2

・水 2/3カップ

 

<作り方>

①玉ねぎ、ベーコン1cm角に切り、ニンニクはみじん切りにする

②鍋にオリーブ油を入れ弱火でにんにくを炒め

香りが出たら玉ねぎ、ベーコンを入れ中火で炒める

③ ②につぶより野菜、白ワイン、*を入れる

④沸騰したらミックスビーンズを入れお好みで塩、

コショウを入れ中火で約10分煮込む

出来上がり!

参考:高城 順子監修;カゴメ季節のわくわくクッキング

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