自然薬膳ドットコム株式会社

カゴメ「つぶより野菜」を使った料理をご紹介します。

つぶより野菜と豆の煮込み料理です。

ミックスビーンズを使いますが、この中に入っている緑豆は清熱解毒類の薬膳食材です。

＜材料＞2人分

・カゴメ「より野菜」1本

・ミックスビーンズ　１５０ｇ

・玉ねぎ　1/3個

・ベーコン（ブロック）３０ｇ

・にんにく　１かけ

・オリーブ油　小さじ１

・白ワイン　大さじ２

＊調味料

・コンソメ顆粒　小さじ1/2

・水　2/3カップ

＜作り方＞

①玉ねぎ、ベーコン１ｃｍ角に切り、ニンニクはみじん切りにする

②鍋にオリーブ油を入れ弱火でにんにくを炒め

香りが出たら玉ねぎ、ベーコンを入れ中火で炒める

③　②につぶより野菜、白ワイン、＊を入れる

④沸騰したらミックスビーンズを入れお好みで塩、

コショウを入れ中火で約10分煮込む

出来上がり！

参考：高城　順子監修；カゴメ季節のわくわくクッキング

笑顔元年３月

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