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カゴメ「毎日に飲む野菜」ジュースと大根のそぼろ煮

今回はちょっと工夫した料理です。

*カゴメ「毎日飲むジュース」

7種の緑黄色野菜260g分、ブロッコリースプラウトを1缶に凝縮。
トマトは生食用よりリコピンとビタミンEが豊富な、高リコピントマトを使用。薬膳材料が凝縮!

「カゴメ「毎日に飲む野菜」ジュースと大根のそぼろ煮」(2人分)

<材料>

・カゴメ毎日飲む野菜ジュース1缶

・大根 300g、豚ひき肉 80g、大根の葉 少々(お好みで)

・しょうが1かけ(みじん切り)

・サラダ油 小さじ1/2

・酒 大さじ1 砂糖 小さじ1、醤油 大さじ1

・片栗粉 小さじ1、水 小さじ2

<作り方>

①大根の皮を剥き小さめに乱切りする

②鍋にサラダ油を入れ中火でしょうが、豚のひき肉を入れ炒め、細かくなったら大根を入れる

③大根の周りが透きとおってきたら酒、砂糖、醤油、最後にゴメ毎日飲む野菜ジュースを入れる

④沸騰したら蓋をし、時々混ぜながら大根が柔らかくなりまで弱火で煮る

⑤片栗粉を水で溶いて④に入れる

出来上がり

(参考:カゴメ健康直送便vol.142)

笑顔元年2月

自然薬膳ドットコム

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