自然薬膳ドットコム株式会社

うるち米とカボチャで気を補いながら消化機能を高める薬膳ご飯

＜カボチャの炊き込みご飯＞

カボチャと一緒にナツメとハスの実を入れます。

・ハスの実について

ハスの実には植物繊維、カリウム、ビタミンがとても豊富です。栄養効果は

１．胃腸の機能を高める

２．疲労回復

３．むくみ予防　など。

＊ハスの実は漢方医学では「脾臓（ひぞう）を守る食べ物」と考えられ、

内臓のバランスを整えたり、精力を養って百病を治す薬、健康食品として昔から食べられていました。

＜材料＞

・うるち米４００ｇ、かぼちゃ８０ｇ、なつめ７～８個、ハスの実８個

・水６００ｍｌ

＜炊き方＞

①ナツメとハスの実は水に入れて冷蔵庫で一晩戻す（戻した水は使いません）

②カボチャは食べやすい大きさに切る

③ ①と②そして、うるち米、水を炊飯器に入れて炊く

出来上がり

参考：薬膳コーディネーター講座；薬膳レシピ集