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キウイのドレッシング

キウイは今が旬ですね。

このフルーツも清熱類の薬膳食材のひとつです。

キウイドレッシング

<材料>2人分

・キウイ 1個

1.オリーブオイル 大さじ2

2.酢または白ワインビネガー 大さじ1/2

3.塩 小さじ1/4

4.胡椒 少々

(塩、胡椒の代わりにマキシマムでもOK 小さじ1/4)

<作り方>

①キウイをすりおろす

②①をボールに入れ1~4を入れ混ぜる

出来上がり!!

このドレシングは冷蔵庫で1-2日保存できます。

参考:サントリー「食のちから」

 

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令和元年5月

自然薬膳ドットコム

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