今日を大切に
2.142019
バレンタインデーは簡単にできる薬膳料理を・・・・!

手作りチョコよりも手作り料理がインパクト大!!
お勧めの簡単薬膳料理をご紹介します。
「かぼちゃのリゾット」2人分
<材料>
・カボチャ200~250g
・固めに炊いたごはん150g
・レーズン大さじ1
・ローリエ1~2枚
・大棗2~3個
・オリーブオイル大さじ2
・水300ml
・塩適量(一つまみぐらい)
・粉チーズ(お好みで)
<作り方>
①レーズンは水につけて柔らくなるまでつける
②かぼちゃを一口大に切り、オリーブオイルで炒めたあと、
水を少し入れたフライパンで塩茹でする
③火が通ったら②を木べらなどで軽く潰す
④③に水300mlを入れ、沸騰したらごはん、
大棗とローリエを入れ塩を振り、水分がなくなるまで煮込む
⑤④にチーズとレーズンを入れて出来上がり
かぼちゃは補気類の薬膳材料、胃腸の働きも助けます。
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