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不老長寿の果物-イチジク

イチジクはギリシャ神話や旧約聖書にも登場する果物ですね。

今回はイチジクをご紹介します。

イチジクには1~5の効果が期待されると言われています。

1.アンチエージング:抗酸化作用を有するアントシアニン、メラニン色素を抑えるザクロエラグ酸を含む

2.便秘解消:腸の働きを活発にさせる水溶性食物繊維のペクチンを含む

3.血糖値を下げる:水溶性食物繊維のペクチンは血糖値を下げる

4.血圧を下げる:カリウムを多く含んでいる

5.鉄分欠乏性貧血予防・改善:鉄分が豊富

美味しいイチジクの選び方

丸みがあって、付け根の部分まで色づいているものがおすすめ。お尻の方に裂け目が出てくるとちょうど完熟状態です。

 

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