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イチジクはギリシャ神話や旧約聖書にも登場する果物ですね。

今回はイチジクをご紹介します。

イチジクには1～５の効果が期待されると言われています。

１．アンチエージング：抗酸化作用を有するアントシアニン、メラニン色素を抑えるザクロエラグ酸を含む

２．便秘解消：腸の働きを活発にさせる水溶性食物繊維のペクチンを含む

３．血糖値を下げる：水溶性食物繊維のペクチンは血糖値を下げる

４．血圧を下げる：カリウムを多く含んでいる

５．鉄分欠乏性貧血予防・改善：鉄分が豊富

美味しいイチジクの選び方

丸みがあって、付け根の部分まで色づいているものがおすすめ。お尻の方に裂け目が出てくるとちょうど完熟状態です。