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便秘を解消する簡単でシンプルな薬膳料理「大根の煮物」

便秘を解消する簡単でシンプルな料理をご紹介します。

それは「大根の煮物」です。

大根は薬膳学見地から見ると「消食類」に属し、消化を促す作用がある食類です。

<材料>

・大根10cmぐらい(200g~250g)

・昆布

・@水 1/2カップ、しょうゆ 大さじ1と1/2、酒、みりん 各大さじ1、砂糖 大さじ1/2、ごま油 大さじ1

<作り方>

①大根は2cm厚さの輪切りにしてから皮をむき、1切れを2等分にする。

②鍋に@、①と昆布を入れてフタをし強火にかける。

③沸とうしたら中火にし、大根に竹串がスーっと通るまで煮る

*昆布を入れるとより一層味がでます。

出来上がり!!

**毎日2切れ1週間食べると便秘解消が期待できます。

便秘解消の漢方薬は「大黄甘草湯」が一般的ですが漢方薬に頼りたくない方にはお勧め料理です。

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