今日を大切に
12.212018
便秘を解消する簡単でシンプルな薬膳料理「大根の煮物」

便秘を解消する簡単でシンプルな料理をご紹介します。
それは「大根の煮物」です。
大根は薬膳学見地から見ると「消食類」に属し、消化を促す作用がある食類です。
<材料>
・大根10cmぐらい(200g~250g)
・昆布
・@水 1/2カップ、しょうゆ 大さじ1と1/2、酒、みりん 各大さじ1、砂糖 大さじ1/2、ごま油 大さじ1
<作り方>
①大根は2cm厚さの輪切りにしてから皮をむき、1切れを2等分にする。
②鍋に@、①と昆布を入れてフタをし強火にかける。
③沸とうしたら中火にし、大根に竹串がスーっと通るまで煮る
*昆布を入れるとより一層味がでます。
出来上がり!!
**毎日2切れ1週間食べると便秘解消が期待できます。
便秘解消の漢方薬は「大黄甘草湯」が一般的ですが漢方薬に頼りたくない方にはお勧め料理です。