自然薬膳ドットコム株式会社

春分の日ですね。。。。春分の日の食べ物と言えば？？

「ぼた餅」

牡丹は春に咲く花です。

萩は中秋の名月のお供え物として有名です。

ぼた餅は「牡丹餅」、おはぎは「お萩」と漢字で書きます。

すなわち、春分の日はぼた餅、秋分の日はおはぎになります。

春のぼた餅はこしあんで、秋のおはぎは粒あんです。

これは小豆の収穫時期に関係しています。

＊アップした写真は「おはぎ」です。

どうして春分の日に「ぼた餅」を食べるようになったのか？

「ぼた餅に使われる小豆が朱色なことから、

朱色には邪気を払う力があるとして

ご先祖様に小豆を使ったぼた餅をお供えするようになった。」

小豆は去湿類の薬膳食材に属し、

胃もたれ、むくみを取ることに効果が期待できます。

笑顔元年３月

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