今日を大切に
2.212019
炊飯器で作る薬膳パンケーキ第2弾

ご好評につき炊飯器で作る薬膳パンケーキです。
今回は「りんご」です。リンゴの栄養価はとても有名ですね。
薬膳学から見ても栄養価が高く清熱瀉下類の食材になります。
消化不良、便秘を助け、のどの渇き、二日酔いなどにも効果が期待できます。
<材料>2人分
・りんご1個
・レーズン大さじ2(レーズンの代わりにプルーン2-3個でもOK)
・大棗5-6個
・卵1個
・牛乳1/2カップ(豆乳でもOK)
・ホットケーキミックス150g
<作り方>
①リンゴ皮付きのまま芯は取り1/6サイズに切る
②炊飯器の内側にパターを薄く塗っておく
(出来上がった時パンケーキがきれいに取れます)
③卵を溶きほぐし、牛乳(または豆乳)、レーズン(またはプルーン)
大棗、ホットケーキミックス、①を炊飯器入れる
④炊飯器のスイッチが切れたら出来上がり
*ホットケーキミックスは乳化剤、
ショートニングが入っていないものを選ぶのがコツ
*LINE 始めました。
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