自然薬膳ドットコム株式会社

低脂肪、低糖質の豆乳ヨーグルト・・・・

美肌効果や更年期障害の抑制が期待できる大豆イソフラボンや

大豆由来の植物性たんぱく質が豊富に含まれています。

美味しい豆乳ヨーグルトの作り方

＜材料＞

・無調整豆乳　５００ｃｃ

・ヨーグルト（豆乳または無糖のもの）　５０ｇ

＜作り方＞

①豆乳を鍋に入れ４０℃まで温める

②ヨーグルトを①に入れよく混ぜる

③清潔な瓶に入れて４０℃をキープし８時間発酵させる

・保温容器や電子レンジを使って温度をキープまたは日当たりの良い場所に２日置く）

④豆乳が固まったら出来上がり・・・・！

⑤保存は冷蔵庫、１週間で使い切ること

参考：辻村　円「簡単発酵レシピ」