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発酵食品豆乳ヨーグルトを作りませんか。。。

低脂肪、低糖質の豆乳ヨーグルト・・・・

美肌効果や更年期障害の抑制が期待できる大豆イソフラボンや

大豆由来の植物性たんぱく質が豊富に含まれています。

美味しい豆乳ヨーグルトの作り方

<材料>

・無調整豆乳 500cc

・ヨーグルト(豆乳または無糖のもの) 50g

<作り方>

①豆乳を鍋に入れ40℃まで温める

②ヨーグルトを①に入れよく混ぜる

③清潔な瓶に入れて40℃をキープし8時間発酵させる

・保温容器や電子レンジを使って温度をキープまたは日当たりの良い場所に2日置く)

④豆乳が固まったら出来上がり・・・・!

⑤保存は冷蔵庫、1週間で使い切ること

 

参考:辻村 円「簡単発酵レシピ」

 

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