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秋の養生薬膳料理「菊・クコシ・百合根の寿司」
今日を大切に
10.11
2020
秋の養生薬膳料理「菊・クコシ・百合根の寿司」
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秋は肺を潤し温めることが重要です。
そこで、すすめ料理「菊・クコシ・百合根の寿司」
補気・滋陰・清熱の食薬
<材料>2-3人分
・うるち米 400g
・食用菊 3個
・クコシ 6g
・百合根 1/2個
・セリ 1束
・水 600ml
[あわせ酢]
・酢 大さじ3
・砂糖 大さじ1
・塩 小さじ1
*ポイント
①クコシは合わせ酢につけておく
②菊は酢湯通し(別途用意する水1000ml、酢大さじ1)する
③セリはゆでておく
④北投石ラドン水スティックを事前に
炊飯用水600mlにつけておく!!
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