今日を大切に
12.172018
老化防止にもみかんです。

老化防止に大切なことは五臓の働きを低下させないことです。
五臓で最も大切な肝臓、肝臓の働きをよくしましょう。そのために肝気を発散させ、肝血を養うことが大切です。
みかん香りで気分さわやか!! 肝気も発散させましょう!
ーみかんとハスの実の薬膳サラダー
<材料>
・みかん(中)2個・・・みかんの皮が6gぐらいの大きさ
・ハスの実15g、絹さや5枚、ハチミツ 大さじ1
・マヨネーズ 大さじ1、オリーブオイル 大さじ1/2、白ワインビネガー 小さじ1
・塩 少々、白コショウ 少々
・水 200ml
<作り方>
①ハスの実を200mlの湯に入れ弱火で煮る
②ハスの実が柔らかくなったらハチミツ、塩を入れ汁がなくなるまで煮詰める
③みかんは外皮と内皮を剥き、外皮の白い部分を取りみじん切りにする
④絹さやは両端の筋を取り塩ゆでしてから1cmぐらいに切る
⑤マヨネーズに白ワインビネガー、塩、白コショウ、オリーブオイルを入れ混ぜる
⑥ ①~⑤をボウルに入れよく混ぜて出来上がり
参考:薬膳コーディネーター講座;薬膳レシピ集
みかんは本当に便利な果実です。
薬膳祭り開催中です。
この機会に是非、当社薬膳食材、お茶、そして。北投石グッズを・・・・・・!