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老化防止にもみかんです。

老化防止に大切なことは五臓の働きを低下させないことです。

五臓で最も大切な肝臓、肝臓の働きをよくしましょう。そのために肝気を発散させ、肝血を養うことが大切です。

みかん香りで気分さわやか!! 肝気も発散させましょう!

ーみかんとハスの実の薬膳サラダー

<材料>

・みかん(中)2個・・・みかんの皮が6gぐらいの大きさ

・ハスの実15g、絹さや5枚、ハチミツ 大さじ1

・マヨネーズ 大さじ1、オリーブオイル 大さじ1/2、白ワインビネガー 小さじ1

・塩 少々、白コショウ 少々

・水 200ml

<作り方>

①ハスの実を200mlの湯に入れ弱火で煮る

②ハスの実が柔らかくなったらハチミツ、塩を入れ汁がなくなるまで煮詰める

③みかんは外皮と内皮を剥き、外皮の白い部分を取りみじん切りにする

④絹さやは両端の筋を取り塩ゆでしてから1cmぐらいに切る

⑤マヨネーズに白ワインビネガー、塩、白コショウ、オリーブオイルを入れ混ぜる

⑥ ①~⑤をボウルに入れよく混ぜて出来上がり

参考:薬膳コーディネーター講座;薬膳レシピ集

みかんは本当に便利な果実です。

薬膳祭り開催中です。

この機会に是非、当社薬膳食材、お茶、そして。北投石グッズを・・・・・・!

 

 

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