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10.262018

薬膳の目的②「瀉実（しゃじつ）」

薬膳とは基本的に食材と中薬（生薬）を使って病気の人の治療・補助のために作る献立です。

「瀉実」

瀉実とは体の中に入ってきた「邪気」を取り除くことです。

すなわち「邪気」によって臓腑機能が落ちてしまった結果、例えば、

発熱、頭痛、咳。めまい。胃もたれ、便秘。などを治療することです。

治療法例

１．冬の風邪には生姜、シソ、葱を摂る食事

２．咳や喘息には桔梗、杏仁、大根を摂る食事

３．胃もたれ、便秘には大根、陳皮、ゴボウ、こんにゃくを摂る食事

＊元気な人が健康維持のために臓腑の働きを増進させることは「食養」と言います。

 

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