ブログ

薬膳材料;陳皮作り

温州みかんのシーズン到来!!せっかくだから陳皮を作ってみようと思います。

温州みかんの果実には強力な抗酸化作用があるため毎日食後に1個、約3か月食べると血管の老化予防によいと言われています。

捨てるところなし!!有難いですね。

<陳皮の主な効能>

・発汗・保温

・むくみの改善

・消化吸収促進

・去痰、鎮咳

<作り方>

1.外皮の農薬、ワックス除去:よく水で洗い流す。ワックスは約40度のお湯に3分程度付ければ落ちる

2.外皮の乾燥:それぞれの外皮がくっつかないように外皮の表を上にして日陰干し(約10日間)

        皮を振って「カラカラ」と音がすればOK

3.熟成期間:密閉容器に入れ1年ぐらい寝かすと陳皮の出来上がり

長い道のりですね・・・・・・

1年待てない!!と仰る方へ朗報です。

当自然ドットコムでは厳選された高品質の陳皮を販売しています。

関連記事

ページ上部へ戻る
Translate »