自然薬膳ドットコム株式会社

みかんを毎食後1個3か月間食べると血管が若返ると言われています。

理気類の果実、みかん。皮の香りで気分もさわやかになりますね。

今回はみかんで作る蒸しパンです。

みかんはストレスによって現れる精神的不安感を和らげてくれます。

薬膳茶を飲みながらみかんの蒸しパンを食べながらゆっくりしてはいかがでしょう。

＜材料＞

・みかん2個、卵２０ｇ

・小麦粉２００ｇ、砂糖１００ｇ、塩１ｇ、ベーキングパウダー８ｇ

＜作り方＞

①みかんの皮を剥いで絞り汁１７０ｍｌを取り出す

②皮は内側の白い部分を取りみじん切りにする

③みかんの汁、砂糖（またはハチミツ）と塩を入れて、卵を加え混ぜる

④ボウルに小麦粉、ベーキングパウダーを入れ2回ふるいにかけて③を入れた後みかんの皮を加える

⑤１８ｃｍの角枠（お好みで紙コップ）にクッキングシートを敷いて④を入れ蒸し器で20分間蒸す

出来上がり

参考：薬膳コーディネーター講座；薬膳レシピ集

今が旬のみかんです。この時期に是非みかん蒸しパンはいかがでしょう。。。。。