今日を大切に
4.212019
鶏肉と新じゃがを使った塩バター煮

鶏肉と新じゃがを使った塩バター煮を食べませんか。。。。
新じゃがの時期ですね。
<材料>2人分
・じゃがいも 2個(200g)
・鶏もも肉 1枚(250g)
・パプリカ 1/2個
・酒(または白ワイン)大さじ2
・バター 10g
・塩 小さじ2/3
・水 大さじ2
<作り方>
①鶏もも肉を8等分に切り塩で下味をつける
②じゃがいもは皮を剥き4つ割り。パプリカは乱切りにする
③鍋に①、②、酒(または白ワイン)、水、バターを入れ蓋をしれ中火で12-15分煮る
④火を止め約5分置いて味をなじませる
近藤 幸子監修:「毎日のおいしいごはん」
出来上がり。時短で美味しい料理ができます。
じゃがいもは補気類の薬膳食材で、気の虚弱を補います。中国茶白茶と一緒に飲むといいですよ。
風水では旬のものを食すると健康につながると言われています。
笑顔元年4月