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鶏肉と新じゃがを使った塩バター煮

鶏肉と新じゃがを使った塩バター煮を食べませんか。。。。

新じゃがの時期ですね。

<材料>2人分

・じゃがいも 2個(200g)

・鶏もも肉 1枚(250g)

・パプリカ 1/2個

・酒(または白ワイン)大さじ2

・バター 10g

・塩 小さじ2/3

・水 大さじ2

 

<作り方>

①鶏もも肉を8等分に切り塩で下味をつける

②じゃがいもは皮を剥き4つ割り。パプリカは乱切りにする

③鍋に①、②、酒(または白ワイン)、水、バターを入れ蓋をしれ中火で12-15分煮る

④火を止め約5分置いて味をなじませる

近藤 幸子監修:「毎日のおいしいごはん」

出来上がり。時短で美味しい料理ができます。

じゃがいもは補気類の薬膳食材で、気の虚弱を補います。中国茶白茶と一緒に飲むといいですよ。

風水では旬のものを食すると健康につながると言われています。

 

笑顔元年4月

 

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