自然薬膳ドットコム株式会社

鶏肉と新じゃがを使った塩バター煮を食べませんか。。。。

新じゃがの時期ですね。

＜材料＞2人分

・じゃがいも　2個（２００ｇ）

・鶏もも肉　1枚（２５０ｇ）

・パプリカ　1/2個

・酒（または白ワイン）大さじ２

・バター　１０ｇ

・塩　小さじ2/3

・水　大さじ２

＜作り方＞

①鶏もも肉を8等分に切り塩で下味をつける

②じゃがいもは皮を剥き4つ割り。パプリカは乱切りにする

③鍋に①、②、酒（または白ワイン）、水、バターを入れ蓋をしれ中火で12-15分煮る

④火を止め約5分置いて味をなじませる

近藤　幸子監修：「毎日のおいしいごはん」

出来上がり。時短で美味しい料理ができます。

じゃがいもは補気類の薬膳食材で、気の虚弱を補います。中国茶白茶と一緒に飲むといいですよ。

風水では旬のものを食すると健康につながると言われています。

笑顔元年4月