自然薬膳ドットコム株式会社

龍井茶（緑茶）は水だしで作るととても美味しいお茶ができます。

龍井茶は通常のお茶よりも高濃度のカテキンやビタミンＣが多く含まれています。

カテキンと言えば免疫力をアップさせることが知られていますね。

このカテキンやビタミンＣは熱に弱いため６０℃以上で壊れてしまう。

水だしで作ったお茶は比較的カテキン、ビタミンＣは壊れにくいことが知られています。

そして、水だし茶は渋みが抑えられ旨味がグーーーーーンと増します。とにかく美味しい！！

＜材料＞

・冷水ポット

・水１Ｌ

・龍井茶茶葉１５ｇ

＜作り方＞

１．冷水ポットに茶葉を入れる。

２．水を注いで、冷蔵庫で２～6時間冷やす。

以上です。

＊じっくりと抽出することで、ゆっくり茶葉が開き、美味しいお茶になります。

＊作った水出し茶は、衛生上からできるだけ１日で飲みきってください。

＊水出しした茶葉は、２煎、３煎と飲むことができます。

是非、お試しあれ！