自然薬膳ドットコム株式会社

あったかい飲み物が飲みたくなってくる時期ですね。

体をあっため、消化機能を促進させる薬膳茶の紹介

山査子（さんざし）と陳皮（ちんぴ）の薬膳材料を使った薬膳茶です。

山査子とはバラ科属の植物です。その用途は下記のように広い。

１．果実：生薬、お酒、健康食品、ドライフルーツ、生食、菓子の材料などに用いられる。

　特に生薬は消化吸収を助ける作用があり、加味平胃散（かみへいいさん）、啓脾湯（けいひとう）などの漢方方剤に使われている。

２．花：ヨーロッパでは生命力の強さの象徴とされるとともに、不快な花の香りによって

　　　　玄関先のリース飾りやメイポールなどの魔除けに使用されている。

陳皮はみかんの皮を乾燥させたものです。

＜薬膳材料＞

・山査子　１５ｇ、陳皮　１０ｇ

・水　８００ｍｌ

＜作り方＞

①鍋に水８００ｍｌ、山査子、陳皮を入れ15分間置く

②強火で沸騰させたあと弱火で２０分間煎じて、濾す

出来上がり！

＊薬膳茶がなくなっても湯を足せば味、香りがなくなるまで飲めます。

参考：薬膳コーディネーター講座；薬膳レシピ集