今日を大切に
11.92018
果汁・野菜ジュース

「薬膳料理にはフルーツや野菜ジュースなどはないか?」という質問を頂きました。
答え:あります。
フルーツや野菜にははそれぞれ特有の性質、特徴、効能があります。
それぞれの効能を生かしてフレッシュジュースにします。
薬膳ジュースに適しているもの
・西瓜、梨、オレンジ、みかん
・トマト、セロリ、大根、苦瓜、きゅうり、とうもろこし、 などなど。
また、これらを薬膳茶と混ぜ合わせて飲むお茶もあります。
例えば、これから美味しいみかんの季節ですね。”みかん、昆布、生姜を合わせた薬膳茶”です。
次回はこの”みかん、昆布、生姜を合わせた薬膳茶”をご紹介します。