カテキン

  1. 龍井茶(緑茶)は水だしで作るととても美味しいお茶ができます。

    龍井茶(緑茶)は水だしで作るととても美味しいお茶ができます。龍井茶は通常のお茶よりも高濃度のカテキンやビタミンCが多く含まれています。カテキンと言えば免疫力をアップさせることが知られていますね。このカテキンやビタミンCは熱に弱いため60℃以上で壊れてしまう。

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  2. 龍井茶を料理に使ってみては?

    龍井茶はKing of 薬膳茶と言われるほど代表的な緑茶です。このお茶は通常の茶よりも高濃度のカテキンが多く含まれていて、毎日何杯も飲むことにより健康維持に役立つと評価されています。<龍井茶の使い方>川エビをおいしく食べるための風味づけとして茶葉を使います。

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  3. 風邪の予防には緑茶

    空気が乾燥する時期は特に風邪が流行る季節ですね。風邪の予防には緑茶が効果的です。緑茶の成分に「カテキン」が含まれているのは広く知られています。このカテキンは抗菌、抗ウイルス作用があります。緑茶をこまめに飲むことによって風邪の予防にとても効果的です。

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