ナツメ

  1. 薬膳料理や宮廷料理に欠かせない食材ー大棗(なつめ)

    大棗(なつめ)は平安時代の薬学書「本草和名」の中で薬として使っていたことが記載されています。中国では古くから老化防止や五臓によい効果があると言われている果実です。大棗(なつめ)の栄養素・効果・食べ方をご紹介します。

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  2. カボチャの炊き込みご飯

    うるち米とカボチャで気を補いながら消化機能を高める薬膳ご飯<カボチャの炊き込みご飯>カボチャと一緒にナツメとハスの実を入れます。・ハスの実についてハスの実には植物繊維、カリウム、ビタミンがとても豊富です。

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  3. 補気の王様ー吉林人参(または田七人参)で気を補う

    吉林人参(または田七人参)ナツメ薬膳茶<吉林人参と田七人参の違い>吉林人参も田七人参も「気を補う、疲労回復、衰弱・病後の回復」にとても良いとされています。しかし、吉林人参は血圧を上げてしまいますので血圧の高い方にはお勧めできません。

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