滋養強壮

  1. 薬膳料理や宮廷料理に欠かせない食材ー大棗(なつめ)

    大棗(なつめ)は平安時代の薬学書「本草和名」の中で薬として使っていたことが記載されています。中国では古くから老化防止や五臓によい効果があると言われている果実です。大棗(なつめ)の栄養素・効果・食べ方をご紹介します。

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  2. レンコンの煮物 

          レンコンの煮物レンコンはこれからが旬な食材ですね。レンコンにはたくさんの栄養素があります。1.ムチン:ムチンには消化を助ける働きがあります。      胃の粘膜を保護する「粘膜バリア」の機能があり胃炎などに良いとされています。

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